Le réseau Baïla Pizza vise les 30 implantations à fin 2014

Le réseau Baïla Pizza, qui terminera l’année avec cinq restaurants de plus qu’en 2012, a d’ores et déjà prévu d’ouvrir douze nouveaux établissements l’an prochain. Fin 2014, il comptera alors trente implantations, réparties dans l’ensemble de la France.

Pour réussir son développement, l’enseigne de restauration à l’italienne a opté pour un découpage du territoire en sept régions. Chacun d’entre elles est chapeautée par un patron de région, qui y gère le développement et l’animation du réseau. Une proximité essentielle pour Eric Olivier, le fondateur et président du groupe qui explique qu’il « était essentiel d’établir un référent Baïla Pizza à moins de deux heures de route de chacun [des] franchisés. »

Sandrine Cazan, Canal Franchise ©